リンゴはダイエットに効果-リンゴ成分、中性脂肪を抑える

[朝日新聞]リンゴ成分、中性脂肪を抑制　アサヒビールが商品化検討

リンゴの抽出成分「リンゴポリフェノール」が、血液中の中性脂肪が増えるのを抑える効果があることを、アサヒビールが人への臨床試験で初めて確認した。これまでは動物実験でしか確認されていなかった。２５日から京都女子大学（京都市）などで開かれる日本農芸化学会大会で発表する。
　リンゴポリフェノールには、小腸で脂質を分解する酵素「リパーゼ」が活性化するのを 抑える効果がある。小腸で吸収されない脂質は、そのまま体外に排泄（はいせつ）される。
臨床試験では、約６００ミリグラムのリンゴポリフェノール（リンゴ３個分）を摂取してから食事をすると、摂取しない場合に比べ、血液中の中性脂肪が約２０％減る効果が確認された。
単純比較はできないが、ウーロン茶ポリフェノールと同程度の効果と見られる。同社は 肥満や高脂血症の予防に役立つとみて、サプリメントなどへの商品化を進める考えだ。2006年03月22日08時11分

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